Emolientes y yuquitas: de la carretilla al centro comercial
En el Centro Cívico de Lima hay un puesto en el que podrá disfrutar de esta tradicional bebida con un toque especial
Viernes 09 de julio de 2010 - 05:29 pm
En el Centro Cívico de Lima hay un puesto en el que podrá disfrutar de esta tradicional bebida con un toque especial
Viernes 09 de julio de 2010 - 05:29 pm
CANAL N
“Lo básico del emoliente siempre va a ser la cebada, la cola de caballo, el boldo y la linaza. Nosotros, a parte de eso, lo hervimos con manzana, piña, membrillo, hojas de menta, manzanilla, hierba luisa, azúcar y limón. También tenemos saborizantes, como el maracuyá y el tumbo, siempre vamos cambiando con frutas nuevas”, dijo Pedro Arroyo, propietario de Date el Gusto Emolientes, a Canal N.
Este nuevo puesto, el primero de la ciudad, está ubicado en el Centro Comercial Real Plaza del Centro de Lima. Arroyo explicó que el concepto nació de la intención de rescatar al emoliente de las calles y darle una mejor presentación.
Las clásicas yuquitas fritas acompañan esta bebida y para Fiestas Patrias están preparando un pequeño festival de postres de invierno.
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